兩種家常菜竟是長壽藥!增強免疫力、抗衰老,家家都有!

養生中國2019-03-02 21:05:04

在傳統思想中,長壽藥是人蔘、燕窩等名貴食物,而現在,日常生活就有大量的食物稱得上是“長壽藥”。


有兩種家常菜,能抗癌、降三高、增強免疫力,家家都有!來看看這兩種“家常菜”是什麼,以及為何這麼神奇吧!


紫菜:抗癌、降三高


紫菜營養豐富,既可作為美食,也屬於一味中藥。在中醫看來紫菜性味甘、寒,具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。從現代的科學角度來看紫菜又有哪些功效呢?


1抗氧化


紫菜中的多糖可以延緩機體的衰老,提高人體內超氧化歧酶的活性,抑制細胞的氧化,降低脂褐質物質的含量,從而起到抗氧化和抗癌的作用。




2煮降血糖


適當食用紫菜,對空腹血糖具有抑制作用,對降血糖效果明顯。


3增強免疫力


免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能,醋促進人體淋巴細胞的產生,從而起到提高免疫力的作用。


4護肝和延緩衰老


        日本人的長壽和他們飲食不無關係,紫菜就是日本人的長壽菜,其可以抗氧化延緩刷老。同時,紫菜還能保護肝臟細胞,降低肝臟毒性。


紫菜的吃法:


紫菜的20%屬於纖維,蛋白質含量多,但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求,並且碳水化合物含量少。


所以,紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋,以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。


【注意】紫菜性味寒,不適合腸胃虛弱的人群食用,尤其是容易腹瀉或已經腹瀉的人群不宜食用。



白菜:抗腫瘤、清熱、排毒


大白菜太過尋常,以至於大家都忘記了它也是一味長壽藥。那麼,白菜都有哪些功效呢?


1抑制癌細胞生長


        白菜能夠抗腫瘤是源於其中的多種營養物質:


        首先,維生素A、維生素C含量高,比西紅柿和黃瓜含量都高,可以抗氧化、阻止細胞的癌變;豐富的維生素C還可以阻止致癌物質的產生和癌細胞的增生。


        其次,大白菜含有吲哚-3-甲醇類化合物,可以促進人體抑制癌細胞生長和分裂的酶產生。


2清熱排毒


        從現代科學角度出發,白菜中90%的水分和大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動,增加毒素的排出。


白菜的吃法:


白菜雖然營養豐富,但是幾乎不含蛋白質,所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用,這樣可以做到營養全面。


另外,白菜中含有維生素和微量元素鋅,但是含鈣少,所以白菜還可搭配蝦米,這樣一方面味道鮮美,另一方面具有很高的營養價值。

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