它被譽為“養胃之王”,這樣吃一點,你的老胃病都好了~

7點養身2019-03-23 04:49:30




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現在越來越多人有胃病,反酸、胃脹、胃痛,甚至還有胃潰瘍、胃出血……胃病一來,幹什麼都沒力氣了,有沒有什麼簡單的方法能夠保護胃,保護我們脆弱的胃黏膜嗎?


當然有!它其貌不揚,卻被無數老中醫看重,歷代醫家盛讚山藥為“理虛之要藥”。它就是山藥


  脾  胃  
——後天之本


中國中醫科學院西苑醫院急診科主任楊志旭在一次節目中說:“腎臟是先天之本,脾胃乃後天之本”,而山藥正是能夠同時兼顧先天之本和後天之本的藥食同源的食物。


▲ 楊志旭主任在北京電視臺《三九養生堂》


楊志旭主任會根據ICU病房中病人的病情,在他們的飲食中加入山藥。按他說,要恢復身體,就要固住先天之本和後天之本


而現代醫學研究發現,山藥富含的澱粉酶和多酚氧化酶等酶類、膳食纖維等,能夠幫助胃腸消化,有利於脾胃的消化吸收功能。


山藥中獨有的粘蛋白能滋潤胃黏膜,保護胃壁,起到強胃、健胃的作用


▲ 山藥中的粘液


那麼,要保護胃粘膜按下面這些方法吃是最好的!



煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子、孕婦和老人最適合吃。因為這些人消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。


做法:山藥最好用藥用的淮山。將山藥去毛洗淨後去皮,切滾刀塊,做粥的時候與米一起放入鍋中,煮熟後就可以食用。新經絡公眾號提示還可以把山藥與花生、枸杞等一起做成花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。



做法:先將紅棗泡軟,山藥去皮後洗淨切成小塊,將這兩種原料放入鍋中加清水燒開,等到山藥煮軟之後再加入適量的桂圓肉繼續煮,等到桂圓肉煮散以後再放入適量砂糖即可。



做法:將蓮子、銀耳泡水。先將蓮子加水煮軟,再加入山藥、銀耳、冰糖,3分鐘後放龍眼乾,煮開即可食用。



做法:山藥洗淨蒸透後去皮,切成滾刀長片擺盤,桂花醬、蜂蜜等份拌勻後淋于山藥上即可。


 溫馨提示:


  • 吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物,以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效,建議兩者錯開半小時以上。


  • 山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥可帶手套。


  • 山藥收澀,如果便祕不要吃編輯:新經絡公眾號


小小一根山藥,保護胃黏膜、修復胃粘膜不在話下,還能同時兼顧先天之本和後天之本,每天都要吃哦~


也別忘了告訴更多的人,他們也許此時正被胃病困擾,看到的人一定會感激你哦~

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