13種好吃營養還不容易長胖的主食

FitTime睿健時代2019-07-06 12:08:01

本文授權轉自微信公眾號食慄派(ID:chestnutmates)

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全穀物是特別適合減肥人群的的優質主食,世界各國都非常推薦。


《中國居民膳食指南(2016)》推薦,每天攝入谷薯類250-400g,其中全穀物和雜豆共50-150g。相當於一天穀物的1/4-1/3。


《美國居民膳食指南(2015-2020)》建議至少一半穀物為全穀物。


●瑞士建議2/3是全穀物

●英國建議每天的穀類,儘量選全穀物

●加拿大建議更直接了當:Eat whole grain foods


全穀物究竟有什麼營養?



總的來說,跟精製穀物相比,全穀物有更豐富的:


●膳食纖維

●礦物質:鐵、鉀、鎂等

●B族維生素

●抗氧化物:多酚、類黃酮

●植物固醇、不飽和脂肪酸、維生素E



大量研究發現,增加全穀物或穀物纖維攝入,可以降低多種慢性疾病風險[1]:


●肥胖

●2型糖尿病

●心血管疾病、中風

●癌症,特別是結直腸癌


哪些是全穀物?吃膩了糙米、燕麥還有其他選擇嗎?今天就給大家介紹13種全穀物,隨便你挑。




根據中國疾控種心的調查,我國超過80%的成年居民全穀物攝入不足。


 那麼,今天你吃了嗎?


參考資料

[1] 《食物與健康——科學證據共識》,中國營養學會編

[2] 何宇納、趙麗雲等,中國成年居民雜糧攝入狀況,營養學報,2016,38(2)


—END—


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