超高顏值玫瑰乳酪冰皮月餅,軟糯柔滑超低脂!

迷迭香Rosemary2019-09-11 10:34:23

在月餅界,冰皮月餅可謂是獨樹一幟,記得第一次吃冰皮月餅的時候,彷彿打開了新世界的大門:誒?月餅竟然可以這麼好吃嗎?



冰皮月餅雖然是廣式的進化版,但是它以假亂真的冰淇淋口感,總是讓人以為在吃甜品。如果收到傳統的月餅禮盒,可能會思考一下是否轉送給下家,但是如果收到冰皮月餅,那肯定是放進冰箱獨自享用了!


現在大家對於高糖高熱量的月餅都內心有一點點小抗拒了,畢竟都是愛美的小仙女,吃了難免覺得有負擔!而低油低糖的冰皮月餅相對來說就要健康得多啦,自己在製作的時候可以嚴格控制糖的含量。


如果說傳統月餅是一位嬌媚的輕熟女,那麼冰皮月餅就是清新可愛的小女生吧。今天就教大家一個顏值超高的網紅玫瑰乳酪冰皮月餅,冰皮軟糯糯的口感,一口下去Q彈柔滑,酸酸甜甜還帶著奶香的餡兒料在口中散開,清甜不油膩,好吃到飛起!


- 玫 瑰 乳 酪 月 餅 -
Rose Cheese Snowy Mooncake

[ 食材 ]


月餅皮
糯米粉50克  粘米粉50克  澄粉30克
食用油30克  糖50克  乳15克
牛奶230克  幹玫瑰20克

餡料
奶油奶酪120克  糖20克  玫瑰醬30克
雞蛋1個  麵粉10克  淡奶油40克

[ Tips ]

1. 烤制餡料時要根據自家烤箱的情況,調節時間。
2. 餡料可以換成自己喜歡的口味。
3. 冷藏之後口感會更好。

[ 做法 ]


 1. 在碗中倒入糯米粉、粘米粉、澄粉、食用油、糖、煉乳、牛奶攪拌均勻
 2. 將攪拌好的麵糊過濾,敷保鮮膜大火蒸25分鐘
 3. 用筷子將麵糊劃散,揉成麵糰
 4. 幹玫瑰去蒂,碾碎後揉入麵糰中
 5. 將奶油奶酪攪打至順滑,加入糖、玫瑰醬、雞蛋、麵粉、淡奶油攪拌均勻
 6. 將奶酪糊倒入模具中上下火180度烤15分鐘
 7. 奶酪餡放涼後揉成團備用
 8. 將月餅皮捏成每個25克的小球,再將奶酪餡捏成每個25克的小球
 9. 將月餅皮壓扁,放入奶酪餡包裹嚴實
 10. 將包好的月餅放入模具中塑形
 11. Q彈清爽的玫瑰乳酪月餅就做好了!


 [ 種草 ] 

 Big!Big!Big!

 超多餡的“榴蓮炸彈”終於回來了 

去年日銷10000+盒的榴蓮冰皮月餅

2019霸氣迴歸!


中 秋 特 大 優 惠

買3盒送1盒
先到先得
數量有限送完為止


連續四年脫銷搶不到,上線不到一天就被秒了10000+盒。今年8月份,網紅榴蓮冰皮又亮相啦!


嘗過鮮的榴蓮控都忍不住為它打call !


刷爆屏的最火榴蓮冰皮
從5年前,榴蓮冰皮月餅問世以來,榴蓮冰皮就開始成為熱門。


連續每年被各大媒體和美食達人推薦,還受到中央衛視前主播的稱讚!



冰皮界的MAX級“榴蓮炸彈”

這個冰皮月餅足足有6cm長,簡直是冰皮界MAX級。粉絲朋友們都喜歡把它稱作“榴蓮炸彈”,因為他們發現了“爆漿”就是榴蓮的特質。



「 那 麼 大 」 
60%飽滿榴蓮餡

市面上任何一家普通冰皮月餅,都是60g的個頭。而榴蓮冰皮,足足100g的加量版。輕輕咬破冰皮,榴蓮肉洶湧而出!感受榴蓮肉在嘴脣邊一點點“綻放”,簡直不能更滿足了。


每一顆都裹滿了60%榴蓮餡,幾乎都等同於別家月餅的重量了,加量不加價,簡直豪華!

點擊圖片即刻購買)

「 那 麼 薄 」
4mm的軟糯冰皮

這是我見過最不搶戲的冰皮,4mm的薄度剛好。吃起來有時會忽略冰皮的存在,冰冰糯糯的又很驚豔!


而且冰皮真的很Q彈,每次把月餅扒開,都會看到它們嬌羞的交纏在一起!

點擊圖片即刻購買)

「 那 麼 冰 」
-70℃速凍真正冰皮


這個“榴蓮炸彈”才是真正的冰皮月餅。-70℃專業設備速凍,月餅在極短時間內瞬間冷卻,絲毫不破壞食物的結構和風味。一出場就自帶仙氣,難怪都說有冰淇淋的口感。



最佳賞味期三種趣味吃法
解凍前5min,還不是最佳風味期,小心冰到你的脣。等吃的時候,是一段饞人的“捱餓時光”,不妨用榴蓮冰皮蓋個高樓,happy一下。


解凍15min,榴蓮的肉色開始恢復。 一顆月餅至少能切成4小塊,不用爭搶也能滿足每個人胃裡的饞鬼。


解凍30min,終於可以體驗爆漿榴蓮炸彈的威力了!一勺子下去全是肉!

點擊圖片即刻購買)

黑板!千萬別在辦公室偷偷吃,小心好吃到分分鐘被人洗劫!



90天超長保質期

冰皮月餅保質期長達90天,順豐冷鏈配送。全國24~48小時內送達,損壞包賠。


相比其他冰皮月餅,動輒超過280的價格,我們希望高品質的美食,可以讓更多人嚐到。

中 秋 特 大 優 惠
買3盒送1盒
數量有限送完為止
先到先得

(點擊圖片即刻購買)
長按加“迷迭香小姐姐”微信,
告訴我你喜歡什麼口味冰皮月餅?



商務合作|職位應募:midiexiangxiaozhuli
加迷迭香小姐姐微信:midiexiang_tv


 點擊閱讀原文商城裡多了什麼好東西~  
https://weiwenku.net/d/201350200