做了60年,讓韓寒欲罷不能的月餅,你要嚐嚐嗎?

活法兒2019-09-11 10:41:23

中秋節就快到了,活法兒給大家精心挑選了中秋節小禮,現在限量預售拼團中。



我們的思路是:健康,超值,實用。不過度包裝,錢都花在真能享受,用起來,玩起來,消磨好時光的物件上。


我們選了5樣好物搭配起來,覆蓋點心、茶、果酒、零食、養生按摩器。自己用,送親戚朋友都很好。


吃起來,用起來,沒有負擔,量不大,品質都是很好的。我們細細說來。



傳承60年的金山亭林月餅:
韓寒奔波千里分享的家鄉好味



我們選的點心是每年只賣兩個月的當季限定食物,發現這個好吃的還是因為韓寒。17年中秋節前夕,韓寒旗下的亭林鎮工作室發了這樣一條微博👇



我們也緊緊跟上,讓選品的同事關注一下,18年我們就吃上啦!也放進了中秋福袋之中,前幾天還有用戶催著要。


這個月餅買回來有點碎,因為特別酥,我們會用順豐快遞送過去,不過也可能會掉渣的,介意的朋友不要拍呀。


這是韓寒親自拎回去的效果👇



我們吃著好吃,才去找了一下這個月餅的資料。原來這個月餅的手藝傳承已經有60年了!


據《亭林鎮志》記載,亭林自古就有百年老店“日升樓”,坐落於亭林鎮孟溪橋東側,其兩間門面向北,南側、西側均臨河,是船運集散地,日升樓是家茶水店,以經營茶水及製作糕點聞名。茶館剛開始時就做一些豆沙糕餅,皮層酥鬆,色澤美觀,餡料甜而不膩,口感鬆酥,受到大家的喜愛。


日升樓茶館看到鎮上做糕餅的店家增多,就想給自家糕餅取個名字。茶館老闆就請教來茶館的文人雅士幫忙取名,因糕餅是圓形的,小麥粉添加了飴糖和菜油,做好後的顏色是黃色的,就像一個個“滿月”,茶客們就說不如叫它“月餅”吧,又因茶館的位置在亭林古鎮的東面,所以就取名為“亭林月餅”。


“亭林月餅”這個名字能流傳到現在,期間也經歷很多。解放前,亭林月餅一直由家庭傳承。解放後公私合營,政府把亭林鎮上做月餅的、湯圓的、關爺餅的等點心店,集中起來成立亭林食品廠,形成了師傅帶徒弟的授徒傳承方式。


1993年開始,亭林食品廠由私人承包經營,現由黃平、盛正光傳承研發,在保留傳統風味的基礎上融入了現代人喜愛的口味,在口感上精益求精。2017年,亭林月餅製作技藝被列入金山區非遺名錄。


亭林月餅皮層酥鬆,色澤美觀,餡料甜而不膩,口感鬆酥,最好吃的是豬油夾沙口味,我們這次就選了這個餡。


月餅的原料都是選用優質的小麥粉、白糖、食用植物油、赤豆、豬油,根據師傅多年累積的經驗配製而成。



月餅好吃,餡料製作也是關鍵。赤豆的浸泡根據天氣溫度的高低決定浸泡時間,浸泡好後煮爛,過濾、去皮。炒豆沙時選用傳統的土灶鐵鍋,放入豬油、飴糖,控制好火力,不停地翻炒,既要讓豆沙有香味,又不能粘底糊鍋,做到餡料甜而不膩。皮和餡都準備好後,再通過手工包餡製作,烘烤而成。


做月餅的時候,是把醃好的糖豬油拌上桂花,包在豆沙餡兒裡,高溫烘烤後,糖豬油浸到整個豆沙餡兒裡,特別香,建議你買回去也微波爐30秒,或著稍微用平底鍋煎15秒,豬油微微融化,那才叫香呢!


熱量是比較高,可是也沒幾塊,我們還給你搭配了清爽解膩的桂花烏龍茶,尤其適合搭配點心。



一盞桂花烏龍茶:
清香解膩,聊表秋意



農曆八月因為桂花飄香而被稱為「桂月」。桂與貴同音,桂花也有了榮華富貴的寓意,被視為極祥瑞的植物。如果你附近林間、小院有桂樹,一陣風輕輕襲過,恍惚間周身都會有桂花的清香。


李清照有句「枕上詩書,門前風景雨來佳,終日向人多醞藉,木犀花」。木犀花即桂花。閉上眼睛,輕輕的呼吸,那些細碎的桂花香味足以讓疲憊的你沉醉,帶來深深的慰藉。


桂花烏龍茶用了一點桂花去搭配烏龍茶,聊表秋意,寓意祥瑞。從藥理上來說桂花辛溫,能散寒破結,化痰止咳,味道又香香的,能讓人心情很好。


搭配略有點涼的烏龍茶,平衡了一點點涼性,無論口感還是內涵,都更適合秋季飲用。烏龍茶是半發酵茶,尤其解膩化痰,無論吃高油的點心,還是高油高糖的五花肉,只要之後泡一盞烏龍茶,讓它幫你來清洗腸胃,消化消化,胖起來也難呢。



茗煮寒泉飲清白,酒斟佳月賞分明。有了茶,又怎麼能缺了酒呢?



十年窯藏青梅露酒:
日本進口原裝酒漿釋放梅子味



梅酒是一種日本梅子利口酒。通過梅酒中梅的陳釀過程,梅味釋放和烈酒實現了完美結合。它很好地平衡了甜度、酸度和梅核散發出的獨特清香。


在古代日本醫學中,梅子被日本人當做一種健康補品。梅酒是把梅子與糖一起浸入烈酒中製作而成,這種方法可以提取梅子中的獨特成分。它的綿軟口感和芳香通過一個自然緩慢的浸泡陳釀過程而被提取出來。梅酒做為一種傳統利口酒,深受日本人的喜愛。


這個青梅露酒我們用了日本進口原裝酒漿,始於1985年。梅子的風味不僅從果肉中提取,而且還從果核中提取。果核的香味通在烈酒的作用下提取至酒中。這意味著飲用了梅酒,同時享用了果實和果核。蒸餾酒會提取梅子全部的營養和風味。


梅子的香味來自於檸檬酸。檸檬酸具有的神清氣爽味道可以刺激食慾。梅酒同樣還含有蘋果酸和琥珀酸。這個酒酸甜可口,梅子的香味蘊含在酒的深處,而不是浮在表面。


脾胃好的人冷藏飲用也可以,脾胃虛寒的人更推薦溫熱飲用,活血行氣,讓你的全身從胃和腹部暖起來。


喝酒的時候可以用南酸棗小零食下酒,正正好。小小一瓶青梅酒,微微醺,不至於飲醉事態,又能放鬆下來,讓自己輕鬆許多,好喝,也不用貪多的。



酸酸甜甜的南酸棗:
月餅和美酒的最佳搭檔



南酸棗是藥食同源的食材,酸酸甜甜。酸棗一般都有養心安神的功效,但南酸棗不止於此,還能行氣活血,消食、安神、解酒,無論是吃甜口的月餅,還是時不時和朋友一起喝酒,都可以搭配它,讓你的胃輕鬆一點。


這款南酸棗做成了零食,吃起來也輕鬆,臉上有痘痘,經常心煩的朋友可以經常吃,特別適合氣滯血瘀的人。


超簡單腳底按摩:
踩一踩刺激全身反射區



知道我們在中秋福袋中放了足底按摩的東西,有的同事覺得吃吃喝喝放按摩的東西有點奇怪,其實這正是我們想要做的事情啊!


希望朋友和家人收到中秋禮物的時候,簡簡單單,輕輕鬆鬆,就能關注到自己的身體健康,只要動起來,還能解決不少健康問題。


這個是用全息反射理論檢測腳底反射的部位健康程度的。經常做足底按摩的朋友,可能看到這個圖就知道有多酸爽了👇


我們的手經常活動,手掌比較靈活,但腳底板每天承受重力,微妙的活動就少了。如果你可以用這個足底按摩器,每天踩一踩,把腳底板踩軟了,把足底的那些反射區按摩通暢,全身的都會得到很大的放鬆,很多身體的症狀也能得到改善。


這個是我同事在日本玩的時候,到處逛逛,認真學習找到的,回來也在國內找,我們國家現在製造業發達,終於被他找到了,而且比日本可是便宜多了。


這幾件東西我們不會過度包裝,就是做出來回饋心心念的老朋友的。也歡迎企業來團購,不過買的多,價格也並沒有優惠了。我們扣扣索索算呀算,將將不賠而已。


一份中秋的心意,但求知音的欣賞呀(づ ̄3 ̄)づ╭❤~!



去年買過中秋福袋的好胖魚來點個在看,說說去年的感受吧👇
文章已於修改
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