「明天吃什麼」蠔油燒蘿蔔

樂悠廚房2019-09-11 12:31:05



——用心做原創


白蘿蔔,清涼祛火、促進消化、防止皮膚乾燥、提升免疫力,是公認的健康食材。以下,和大家分享的是蠔油燒蘿蔔的做法。這是一道可以與燉肉媲美的家常菜,色澤紅亮誘人,吃起來鮮美多汁,做法簡單,是我家餐桌上的常客,喜歡的親們不妨試試看哦~




具體制作方法

第一步:準備食材。白蘿蔔1根、蔥薑蒜適量。


第二步:把白蘿蔔去皮切成塊,蔥薑蒜切末備用。


第三步:鍋中倒入適量的水燒開,把白蘿蔔放入鍋中焯1分鐘,然後控幹水分撈出。(焯水可以去掉蘿蔔中的辛辣味,吃起來更香。)


第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。


第五步:把白蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。


第六步:往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。


第七步:往鍋中倒入一碗清水,然後蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉10分鐘左右,直至鍋裡的湯快要燒乾,蘿蔔可以輕鬆刺穿為止。


第八步:往鍋中放入2勺蠔油翻炒均勻,如圖。


第九步:往鍋中放入少許雞精,翻炒均勻後即可關火。


第十步:盛出開動吧。


多說幾句:

因為生抽、老抽、蠔油中都有鹽味,所以我沒有再放鹽。大家在做的時候,快出鍋前可以嘗一下,如果覺得味道比較淡,適量的加一點鹽就可以了。

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